vendredi 17 octobre 2014

Dans ma lunchbox 11 - Encore une petite salade

Coucou,

Cela fait un moment que je n'ai rien posté, mais me revoilà.
Aujourd'hui je vous  propose encore une recette de salade avant qu'il ne fasse trop froid pour en manger.



Ingrédients:
  • Salade de jeunes pousses
  • 1/2 poire coupée en lamelle
  • 2 tranches de jambon serrano
  • 8 noisettes concassées
  • 4 tranches fines de buche de chèvre
  • 2 tranches de pain toastées et découpée en morceaux (a ajouter juste au moment de manger)
Pour l'assaisonnement, une petite vinaigrette a l'huile d'olive, de noix, et au vinaigre balsamique à laquelle on ajoute des herbes de provence qui révèlent toute la saveur de cette salade. les herbes de provence se marient tellement bien avec la poire, et le chèvre... mmmhhhh

Voilou c'est tout simple et très bon :)
la prochaine fois on sortira du registre des salades, c'est promis!

Bonne journée et bon appétit

Emmanuelle

jeudi 18 septembre 2014

Dans ma lunchbox 10 - Salade FPOL (à fort potentiel orgasmique lunchesque)

Hello,
 
Lundi j'ai testé une association dans un salade et à midi je me suis vraiment régalée, mais alors vraiment vraiment régalée au point d'avoir frolé l'orgasme lunchesque (oui oui ca existe!! mdr). Bon bien sur, on a chacune des gouts différents donc ma salade FPOL ne sera ptet pas votre salade FPOL, mais je vous recommande de la tester!
 
Dejà cette salade je la trouve jolie avec ses belles couleurs. Rien que de la regarder c'est déjà un plaisir pour moi, et pour vous? et quand on la deguste, entre le fondant du fromage, et le croquant de ces petits grains de grenade... mhhhhh
 
 
 
Ingrédients:
  • deux grosses poignées de salade de jeune pousse
  • 100gr de semoule de blé
  • une orange
  • 1/3 des grains d'une grenade
  • 6 petites tranches de magret de canard séchés
  • fromage de chèvre frais (sur la photo c'est de la buche de chevren mais ce sera encore meilleur avec du chevre frais)
Pour l'orange je vous recommande de prelever les suprêmes (c'est a dire que la chair et pas les peaux entre les quartiers). C'est très facile a faire avec un bon couteau. La partie qu'il restera de votre orange une fois les suprêmes prélevés, vous pouvez la presser pour obtenir un peu de jus qui servira de base a la vinaigrette.
L'assaisonnement est donc une vinaigrette a partir de 2 cuillères a soupe de jus d'orange, une cuillere a soupe de vinaigre balsamique et une cuillère a soupe d'huile d'olive.

(je ne peux pas vour repondre pour le moment, je suis en train de manger une salade qui déchire. Merci de laisser un message après le bip et je vous rappelle dès que possible...)

 
Si vous la testez, je veu bien avoir votre avis, ou vos suggestions pour l'ameliorer ;)
Et dites moi aussi quelle est votre salade FPOL, je suis curieuse de savoir!
 
A très bientot
 
Emmanuelle


mardi 16 septembre 2014

Dans ma lunchbox 9 - Salade sucrée salée au crabe

Hello,

Comme je suis privée de scraproom a cause des travaux à la maison, je reviens avec une nouvelle lunchbox.
Vous l'avez sans doute remarqué je suis une inconditionnelle des mélanges sucrés-salés, alors aujourd'hui dans ma lunchbox, je vous propose une nouvelle recette de salade sucrée salée. J'avais trouvé une recette (impossible de me rappeler où) qui mélangeait l'endive le crabe et la pomme verte. Je suis partie de cette base et j'ai rajouté quelques autres ingrédients.
 
 
 
 
 
Igrédients:
  • Chair de crabe (le crabe en conserve ca marche très bien, et du surimi ca va aussi)
  • 1/3 de mangue
  • 1 endive
  • 1/2 pomme granny smith
  • 2 tomates cerises coupées en tout petits dés (c'est juste pour la couleur)
  • coriandre fraiche
  • 1 cuillère a soupe de noix de coco rapée (a rajouter juste au moment de manger)
Et pour l'assaisonnement: du paprika doux moulu, et une vinaigrette a base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
 
Apport calorique: environ 450kcal, donc une salade légère et parfumée grace au paprika et la coriandre.
 
Je reviens vite avec une nouvelle recette
Bonne journée
 
Emmanuelle
     

mercredi 10 septembre 2014

Dans ma lunchbox 8 - Tartines en kit

Coucou,
 
Finalement je n'arrive jamais a tenir une semaine avant de vous proposer une nouvelle recette. Je me régale tellement que je veux vite vous donner les détails pour que vous puissiez en profiter.
 
Aujourd'hui je vous propose des tartines en kit.
Le principe est très simple: on prépare ses ingrédients le matin, c'est ultra rapide, et on a juste a "monter" sa tartine au moment de manger pour qu'elle ait l'air bien appétissante.
Et pour inaugurer cette idée de tartine en kit voilà une association de saison puisque nous sommes en septembre. Chaque année j'attends la saison des figues avec impatience. Je crois que c'est mon fruit préféré, et c'est sans doute du au fait qu'on ne puisse pas en avoir toute l'année.
 
Ingrédients:
  • une figue coupée en petits quartiers
  • deux tranches fines de jambon serrano (ou toute autre jambon sec)
  • une poignée de salade de jeunes pousses
  • deux belles tranches de pain
  • 6 fines rondelles de fromage de chèvre
  • 6 ceneaux de nois
  • quelques feuilles de basilic
  • en option si vous avez de quoi emmener au travail: un peu de miel liquide, de l'huile d'olive (j'utilise une mini bouteille de médicament vide que j'ai recyclé pour emmener mes sauces lorsque je ne veux pas les verser sur la préparation à l'avance)
 
Voila de quoi ca a l'air dans la lunchbox.
Si comme moi vous n'avez pas de boite compartimentée (pb bientot résolu grace a ma commande chez Bento&Co, le code 15% de réduc 'Plaisirsbento' est d'ailleurs encore valable jusqu'au 11), vous pouvez utiliser une feuille d'alu repliée pour séparer les différents éléments. Les tranches de pain, elles sont emmenées dans une feuille alu.
 

 
 
Et voilà la tartine une fois composée. Cela prend 5 minutes à faire juste avant le repas, et honnêtement, le fait de passer quelques minutes à disposer les différents éléments, cela m'a vraiment mis en appetit. Le fait d'avoir un joli repas est important pour moi, je le savoure d'autant plus.
 
 
Apport calorique: 600kcal (sans huile ni miel, si vous voulez reduire l'apport, pensez a utiliser du fromage allégé, ou un peu moins de noix)
 
 
Vous l'aurez compris le principe de la tartine en kit est déclinable selon vos envies, vos goûts, et la saison. je vous reproposerai snas doute d'autres idées d'association très bientôt.
 
Bon appétit!

mardi 9 septembre 2014

You are loved

Coucou,

Aujourd'hui une page tout en Crate Paper, avec la jolie collection Notes and Things ( ma préférée du moment).






A très bientôt
Emmanuelle

lundi 8 septembre 2014

Carterie toute en douceur

Hello,

Voici aujourd'hui deux cartes très simples a réaliser. Le tutoriel en photo étape par étape est disponible sur le blog d'Inspiration Création juste ici.





Je suis vraiment accro aux dies branchages en ce moment, je les adoooooore.

A très bientot

Emmanuelle

dimanche 7 septembre 2014

Dans ma lunchbox 7 - un cadeau et une salade qui sent bon l'automne

Coucou,

J'ai vu ici ou là des statuts de copines qui se lancaient dans la préparation de lunchbox en essayant mes recettes, et vous ne pouvez pas imaginer a quel point cela me fait plaisir!!! Merci à vous les filles!

Et du coup pour vous remercier, et vous encourager a continuer sur cette lancée, quoi de mieux qu'une vraie jolie lunchbox, ou boite bento. Et bien j'ai la chance de vous proposer une super réduc sur le site Bento&Co qui me sponsorise cette semaine. 
Pour profiter de cette réduc, allez faire vos emplettes sur Bento&Co et au moment de payer, entrez le code 'Plaisirsbento' et vous bénéficierez d'une réduction de 15% sur vos achats!! Pas mal hein??? Moi j'ai craqué et je me suis commandée tout ça!
Dépêchez vous ce code ne sera valide que jusqu'au 11 Septembre...


http://www.bentoandco.com/collections/bo-tes-bento-meilleures-ventes/products/kokeshi-bentohttp://www.bentoandco.com/collections/bo-tes-bento-meilleures-ventes/products/the-bento-co-boxhttp://www.bentoandco.com/collections/bo-tes-bento-meilleures-ventes/products/bento-onigiri-box
 
Et maintenant place a la recette du jour!
Comme il fait froid dehors, j'ai envie de salades qui sentent bon l'automne, avec dedans du pain d'épice. Je ne sais pas pour vous mais moi le pain d'épice je trouve ça réconfortant.



Ingrédients:
  • une grosse poignée de mache
  • deux tranches de pain d'épice (j'utilise du allégé en sucre)
  • deux tranches de viande des grisons
  • une vingtaine de grains de raisins
  • 4 noix concassées
  • 3 tranches de buche de chèvre.
L'astuce du jour c'est de toaster le pain d'épice. Comme c'est bien sucré (même l'allégé en sucre, cela rste du pain d'épice, lol), cela va carameliser en toastant, et durcir légèrement en refroidissant. Du coup cela fera comme des petits croutons. ne le mettez sur la mache que une fois refroidi surtout!
Et pour l'assaisonnement, vinaigre balsamique et une cuillère a soupe d'huile d'oilve (ou de noix ou noisette qui ira parfaitement aussi!)
J'ai utilisé plusieurs fois de suite de la viande des grisons car le paquet était ouvert et que c'est moins calorique, mais tout jambon sec (parme, serrano etc) fera l'affaire.
Apport calorique de cette salade gourmande: 550kcal.

A bientot.
Et s'il continue a faire froid comme cela je vais bientot passer au lunchbol de soupe :)
Emmanuelle