mardi 24 mars 2015

Dans ma lunchbox 16 - Les tortillaffles

Coucou!

Aujourd'hui je vous propose une lunchbox avec des "tortillaffles".
Qu'est ce que c'est que ce truc là? Et bien c'est a mi-chemin entre la tortilla espagnole (espèce d'omelette garnie aux pommes de terre) et les waffles, nos bonnes vieilles gaufres. C'est ultra simple a faire et c'est surtout délicieux dans une lunchbox ou pour un apéro dinatoire, et ça ressemble à ça:
 
 
 
Ingrédients pour 4 Tortillaffles:
  • une grosse pomme de terre cuite à l'eau soit environ 120 gr (impec pour finir les restes)
  • 2 oeuf
  • 2 cuillères a soupe de farine
  • 50 cl de lait
  • poivre
  • 10 fines rondelles de chorizo doux
  • 40 gr de poivron
Pour préparer la pâte commencez par bien ecraser la pomme de terre avec une fourchette. Vous mettez la purée obtenue dans un bol et vous ajoutez le lait, la farine et les oeufs et vous melangez bien (ce n'est pas grave s'il reste des petits morceaux de pomme de terre).
Ensuite vous poivrez la pâte. Je n'ai pas mis de sel car le chorizo est déjà salé.
On ajoute ensuite le poivron coupé en petits dés, et les tranches de chorizo coupées en allumettes et on remue encore.
On dépose ensuite dans l'appareil a gaufre cette pâte, 1/4 de chaque côté pour obtenir deux tortillaffles. Mettez bien la pâte en tas sans trop l'étaler (moi j'ai mis tout au centre de la plaque, pour faire un tas le plus haut possible) et c'est en fermant l'appareil que la pâte s'etalera pour faire une tortillaffle bien ronde.
On laisse cuire le temps qu'il faut en surveillant jusqu'à ce que cela prenne une jolie coloration. Et hop on fait la deuxieme fournée pour obtenir 4 tortillaffles.
Laissez les refroidir un peu avant de les mettre dans votre lunchbox.
Je n'ai pas chronométré, et personnellement j'ai préparé mes tortillaffles la veille au soir, mais je pense que cette recette est faisable le matin vite fait avant d'aller au travail en une vingtaine de minutes car c'est vraiment rapide (pensez a brancher votre appareil au debut de la préparation pour gagner du temps et même pourquoi pas a couper votre chorizo et vos poivrons vite fait la veille au soir).
Je vous conseille de compléter cette lunchbox avec une salade verte, et un fruit en dessert.
 
suggestions: Vous pouvez aussi remplacer le chorizo et le poivrons par les ingrédients de votre choix: lardons, tomates sechées, feta, mozza, basilic frais, ... les possibilités sont infinies!
 
 Apport calorique du repas: 4 tortillaffles avec une salade verte et une pomme vous feront un repas à environ 550 kcal

A très vite!

Emmanuelle
 

vendredi 20 mars 2015

Card - 2 cartes Hello

Un peu de carterie aujourd'hui avec deux cartes réalisées en deux temps trois mouvements!
Qu'est ce que j'aime les dies métalliques, tellement pratique quand on veut aller vite! on ajoute quelques embellisements et hop!




Et la deuxième, avec une decoupe dans du calque, quelques chutes de papiers, un chipboard et un peu de washi tape




A très bientot!!

Bises

Emmanuelle.

mercredi 18 mars 2015

Dans ma lunchbox 15 - Salade de lentilles

Hello,

Aujourd'hui je vous propose une salade rafraichissante, bien qu'elle soit faite avec un produit d'hiver, les lentilles. Une salade qui se prépare super rapidement, et qui est tout simplement délicieuse!
Comme d'habitude tous les ingrédients de cette salade sauf les edamame sont bio, mais ce n'est pas une nécessité ;)




Ingrédients:
- des lentilles (en boite, pour aller vite, ou a cuire la veille si vous êtes plus courageuse)
- une quinzaine d'oignons grelots au vinaigre 
- un pamplemousse rose (un petit, ou la moitié d'un gros)
- 25 gr d'edamame ecossés
- 50 gr de saumon fumé (une tranche et demi environ)

On commence par lever les suprêmes de pamplemousse au dessus d'un bol pour récuperer le jus qui va couler (et on presse ce qu'il reste de chair une fois les suprêmes prélevés). C'est beaucoup plus simple et rapide qu'il n'y parait. si vous ne savez pas comment faire, voici une petite vidéo ici.
On place ensuite les lentilles, edamame et oignons dans la lunchbox, on mélange bien pour bien répartir les ingrédients. On ajoute délicatement les suprêmes de pamplemousse ici et là.
On dépose le saumon en petit tas au milieu de la boite (on peut aussi tout mélanger, mais je trouve ca plus joli avec le saumon au centre)

C'est une petite salade en quantité, mais qui est bien nourrissante, et en ce qui me concerne j'ai ajouté un dessert assez conséquent avec cette grosse salade de fruits (un kiwi et une banane en salade a laquelle j'ai ajouté une cuillère à café de graines de chia, et quelques noisettes entières), et j'étais vraiment bien rassasiée.

Pour l'assaisonnement:
j'utilise 3 cuilleres à soupe de jus de pamplemousse, une cuillère a soupe d'huile d'olive, un peu de poivre, un peu de sel (attention le saumon etant déjà bien salé, il ne faut pas en mettre trop).
et je répartis la sauce sur la salade!

A très bientôt!

Emmanuelle 



lundi 16 mars 2015

Layout - always love you

Hello,

Voici aujourd'hui une petite page faite avec les nouveautés de la marque My Mind's Eye ainsi que des petits die cuts Crate Paper. Aussitot reçues, aussitot utilisées!
Une page inspirée d'une page de Marivi, dont j'ai repris le sketch!






vendredi 13 mars 2015

Dans ma lunchbox 14 - Lunchbox d'hiver avec la soupe au vert de Poireaux

Coucou,

Je n'ai pas fait beaucoup d'articles lunchbox ici cet hiver, parce que bien souvent ma lunchbox etait composée d'une petite soupe accompagnée de quelques bricoles. Mais bon après tout pourquoi ne pas les partager aussi. Alors aujourd'hui (avant que l'hiver ne soit complètement fini) voici une lunchbox pour se réchauffer avec la soupe au vert de poireaux!

Ce que j'aime dans cette soupe c'est qu'elle est vraiment "rustique". elle est faite avec le vert de poireaux, ce qui finit chez beaucoup de gens à la poubelle. Chez moi, où l'on achète que du bio, et où on fait attention à réduire nos déchets au maximum, rien ne se perd, et surtout pas le vert de poireaux! (d'ailleurs si l'été l'idée de manger de la soupe ne vous fait pas envie, vous pouvez congeler votre vert de poireaux  coupé en petit morceaux pour l'utiliser quelques mois plus tard, ou préparer la soupe et la congeler en portions)



Bien sur celle-ci n'a pas été préparée en 15 min le matin, quoique... 
Il ne m'a pas fallu bien longtemps le matin pour prélever de la marmite une portion de soupe (j'utilise une gourde de mon fils pour emmener au bureau, ou j'ai tjs un bol a disposition pour réchauffer au micro-onde), me préparer une bonne tranche de pain a l'ancienne, et ajouter une tranche de fromage (ici du gouda aux algues, cela donne un petit gout fumé super sympa), et concasser quelques noisettes que j'emporte dans une petite boite pour les verser dessus avec un petit trait de lait au dernier moment. 
J'ai aussi ajouté une banane en dessert.

Voici la recette de cette délicieuse soupe:
On fait d'abord revenir dans un peu de beurre une échalote émincée, le vert des poireaux et 3 pommes de terre moyennes, puis on ajoute de l'eau a hauteur, et on laisse mijoter une bonne demi heure.
On mixe ensuite (le vert des poireaux est plus filandreux que le reste du poireau alors il faut bien mixer) en ajoutant un peu de lait ou de crème si vous préfèrez, mais avec le lait on a aussi ce côté crémeux. 
Et au moment de servir on ajoute un trait de lait froid, ou de crème fraiche, et des noisettes concassées (ou toute autre noix). On peut aussi y ajouter des lardons ;)


Comme on m'a déjà posé la question de savoir si ces lunchbox plutôt légères me suffisaient à tenir toute la journée, j'en profite pour vous dire que non, ce n'est probablement pas suffisant si l'on ne mange que ça. Mais en prenant une petite collation vers 16h (comme les enfants, héhé) avec un yaourt et un produit céréalier (muesli dans le yaourt, ou biscuit aux céréales), cela suffit largement et on n'arrive pas affamée à table le soir ;).

A très bientôt!

Emmanuelle


jeudi 12 mars 2015

Project Life - January

Hello,

Voici aujourd'hui al suite de mon Project Life avec une double page de mi Janvier.
J'ai utilisé un peu de tout pour cette double page mais surtout des cartes PL imprimables, de la marque Love Day Seed, mais aussi One Little Bird achetée sur The Lilypad.






Matériel:
Cartes PL Love Day Seed et One Little Bird, Studio calico (Wood veener, label) Little Miss Evie (Enamel dots), Kesi'art (Pschiitt, label), Evalicious (Badge), Jillibean (Metal word), American Craft (sticker), Crate paper (3D label)


Voilà pour aujourd'hui!

A très bientôt

Emmanuelle

mercredi 4 mars 2015

Dans ma lunchbox 13 - Le retour de la lunchbox!

Hello,

Et oui, ma lunchbox est de retour sur le blog.
Elle n'avait pas disparue de mon déjeuner mais je ne prenais simplement pas le temps de partager ici mes recettes (et puis je tournais pas mal avec les mêmes quelques recettes que je préfère...) flemmarde que je suis.
Alors on s'y remet et on tache d'être un peu inventive!
En plus les beaux jours devraient bientôt revenir ^^

Voici la salade d'aujourd'hui (inspirée d'une salede goûtée chez Guapa adaptée à ma façon):



Ingrédients:

  • 150gr de semoule de blé cuite
  • 15 gr de cranberries sechées (pour le coté sucré et acidulé)
  • 30 gr d'edamame (parce que j'adore ça, ça suffit comme raison non?)
  • un tronçon de 7/8cm de carotte crue taillée en petits dés (pour le croquant)
  • 1/3 d'avocat (pour le côté fondant et onctueux)
Si l'envie vous en dit vous pouvez rajouter de la coriandre fraiche (je n'en ai plus dans mon jardin... vivement le printemps), des petits morceaux de champignons de Paris, de pomme verte ou de celeri branche, qui se marieront très bien avec cette salade.

Pour l'assaisonnement, histoire de réveiller tout cela, j'ai fait une vinaigrette avec 1 Cs d'huile de noisette et huile de lin, 1 Cc de vinaigre de vin blanc, sel, poivre, et une bonne Cc bien remplie de moutarde au wasabi (si vous n'en avait pas mettez juste du wasabi cela fera très bien l'affaire)

Et pour complèter ce repas, vous pouvez ajouter un fruit (evitez le kiwi qui a servi de balle à l'un de vos enfants, comme le mien aujourd'hui), et un petit yaourt (qui vous apportera des protéines).
 
Bon appétit les amis!!
 
Emmanuelle